Als Karies (Zahnfäulnis) bezeichnet man eine Erkrankung des Zahnschmelzes und des Zahnbeins (Dentin). Fast jeder Mensch wird im Laufe seines Lebens davon betroffen.
Karies macht sich in verschiedenen Stufen bemerkbar. Bei Initialkaries, das die Vorstufe zum Karies bildet, entstehen am Zahn Entkalkungen, durch die sich weiße Flecken bilden. In dieser Phase, in der das Karies nur die obere Zahnschmelz-Schicht befallen hat, kann der Zahn durch Fluoridierungsbehandlungen und gesündere Ernährung remineralisiert werden. Wird Karies nicht rechtzeitig behandelt, besteht die Gefahr, dass sie weiter in das Zahnbein vordringt, was zu Zahnschmerzen führen kann.
Hauptursache von Karies sind Bakterien in der Mundhöhle. Bekommen die Bakterien durch Nahrung Zucker zugeführt, bauen sie diesen zu Säuren ab, die dann den Zahnschmelz angreifen, wodurch sich mit der Zeit ein so genanntes Loch bildet.
Als Vorbeugemaßnahmen gegen Karies werden vor allem eine gesunde, zuckerarme Ernährung, regelmäßige Mundhygiene und Fluoridierung des Zahnschmelzes empfohlen.
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